醫院食堂
醫院食堂分為四大部分：廚房、就餐大廳、買餐窗、附屬小賣部和辦公室。
其中，就餐大廳占用大部分建筑面積，其次是廚房。一般學校食堂大樓不會蓋太高，食堂設置一般不超過第三層，目的是方便師生就餐不至于太累，方便廚房物流配置，而且因為其單層占用面積大，建筑成本高所以不宜建設高層樓。
對于面積大、就餐人數多，功能齊全，分工較細，就餐時間固定且集中、衛生防疫要求嚴格的學校食堂。興華商廚的專業設計團隊可以充分利用寶貴的廚房空間，選用合理的廚房設計方案，忠于廚房出品的需求，為廚房配比實用的餐飲設備。
不同的就餐、經營模式應有不同的建筑空間與之相?適應，伴隨就餐、經營模式的變化，其建筑空間模式大致分為以下幾種：
（1）三段式：食堂的建筑空間大體分為三大部分：廚房操作區、備餐售飯區和餐廳區，且各功能空間的劃分比較明確和固定，為我國高校中、小食堂較為常見的空間模式。因食堂的廚具種類少、布局簡單、工藝流程不復雜等，建筑空間相對簡單；同時也因功能較固定、空間不甚靈活而制約了發展。該模式食堂的建筑面積通常不大，單層建筑居多?！?br /> （2）內外式：內為廚房（或餐廳），外為餐廳（或廚房）的一種空間模式。因平面的內外相套，導致售飯臺附近的人流彼此交叉，交通不暢，特別是"內廚外廳"的空間模式，情況更為嚴重。該模式建筑外形通常為圓形或方形，內部空間通常比較簡潔。
（3）多元式：基于就餐模式的多元化和經營模式的復雜化，要求相應的建筑空間應具有可滿足使用功能的靈活性、建筑空間的貫通性。
